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Béchamel-Sauce

Béchamel-Sauce
10 min.
Zubereitung
1 Std. 10 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Sie kochen die Gemüse mit dem Speck eine Stunde lang in der Kalbsbrühe, wobei Sie nach und nach die Gewürze hinzufügen. Ebenso rühren Sie allmählich den Rahm hinzu. Falls sie nicht genug dickt, helfen Sie mit einer hellen Mehlschwitze nach, lassen kurz einkochen und streichen die Sauce durch ein Sieb.

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