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Béchamelsauce

Béchamelsauce
35 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Die Milch in einen Topf geben. Die Zwiebel schälen, mit Lorbeerblatt und Nelken spicken und in die Milch geben. Milch aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen.

2

Butter zerlassen. Mehl unterrühren und in der Butter unter Rühren anschwitzen. Die Milch nach und nach unterrühren. Sauce unter Rühren aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.

3

Mit Senf, Meerrettich oder Kräutern nach Belieben verfeinern.

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