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Beeren-Schichtspeise mit weißer Schokolade und Cantucci

Beeren-Schichtspeise mit weißer Schokolade und Cantucci
35 min.
Zubereitung
1 Std. 35 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 quadratische Form, 20x20 cm
500 g gemischte Beeren z. B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeeren
250 g weiße Schokolade
500 g Mascarpone
1 Zitrone gepresst
150 g Zucker
4 cl Amaretto
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark
250 ml Sahne mindestens 30% Fettgehalt
300 g Cantuccini
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gehackte Mandeln
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Zubereitungsschritte

1
Die Beeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Die weiße Schokolade grob zerkleinern und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Inzwischen die Mascarpone mit dem Zitronensaft, dem Zucker, dem Amaretto und dem Vanillemark verrühren. Die Sahne steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Mascarpone rühren und die steif geschlagene Sahne unterheben. Die Cantuccinis in einen Gefrierbeutel geben und mit Hilfe eines Nudelholzes diese zerbröseln. In eine Auflaufform 1/3 der Creme verteilen, die Hälfte der Beeren darüber geben und mit 1/3 der Cantuccinibrösel bestreuen. Dann wieder eine Schicht Creme darüber geben und mit den restlichen Beeren und Bröseln belegen. Den Trifle mit der restliche Creme abschließen und mit Cantuccinis und Mandeln bestreuen. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde kühl stellen und dann servieren.
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