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Zutaten
für
4
Beeren-Tiramisu
30 min, fertig in 2 h 30 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g gemischte Beeren z. B. Erdbeeren, Johannisbeere, Himbeeren, Blaubeeren etc.
- 40 g Puderzucker
- 6 Löffelbiskuits
- 3 Eier
- 1 Msp. Zitronenschale
- 1 Prise Zimt
- 200 g Mascarpone
- rosa Dekorzucker nach Belieben
Zubereitung
1.
Die Beeren verlesen, abbrausen, trocken tupfen, putzen und bei Bedarf in Stückchen schneiden. Etwa die Hälfte in einer Schüssel mit 20 g Puderzucker mischen und mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken.
2.
Die Löffelbiskuits in Stückchen brechen und mit den Beeren vermengt auf vier kleine Gläser verteilen.
3.
Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem übrigen Zucker cremig rühren. Den Zitronenabrieb, den Zimt und die Mascarpone unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterziehen. Die Creme auf die Gläser verteilen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
4.
Zum Servieren die übrigen Beeren auf den Desserts verteilen und nach Belieben mit dem rosa Zucker bestreuen.
Ausgabe 02/24