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Berliner mit Fruchtfüllung

Berliner mit Fruchtfüllung
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Teig (Brandteig)
Fett zum Backen
Butter
Vanillezucker oder Zimtzucker
Fruchtsaft oder Fruchtsoße
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Zubereitungsschritte

1

Mittels Spritzbeutels mit großer gezackter Tülle (Sternspritze) die Masse auf mit Butter bestrichenen Pergamentpapierstreifen zu Ringen mit ca. 6 cm Durchmesser aufspritzen.

2

Die Streifen entsprechen ungefähr der Oberfläche des Backfettes.

3

Das Fett auf 170° erhitzen, die Papierstreifen umgedreht in das Fett gleiten lassen. Papier ablösen und auf beiden Seiten goldbraun backen.

4

Abgetropft mit Vanille- oder Zimtzucker anzuckern und mit Saft oder Fruchtsoße servieren. Man kann sie auch gleich in das heiße Fett spritzen. Oder die Brandteigmasse durch Sternspritze in fingerlangen Stäben in heißes Fett spritzen und backen.

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