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Berner Kartoffelsalat

Berner Kartoffelsalat
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g Pellkartoffel
Salz
Pfeffer
Milch
30 g Butter
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
70 g geriebener Emmentaler Käse
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln noch warm pellen, in Scheiben schneiden, lagenweise mit Salz und Pfeffer bestreuen.  

2

Milch erhitzen, Butter hineingeben und gut verrühren. In die heiße Milch unter Rühren den Senf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

3

Emmentaler unterrühren, so lange rühren, bis die Sauce dicklich ist, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß über die Kartoffelscheiben gießen. 

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