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Berner Rösti

Berner Rösti
516
kcal
Brennwert
35 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Pellkartoffel vom Vortag
40 g Butter oder Margarine
6 EL Öl
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln pellen und grob raffeln. Butter oder Margarine und Öl in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln hineingeben. Anbraten, salzen und einige Male wenden. Zuletzt in der Pfanne ein wenig festdrücken. Die Rösti müssen zum Schluß die Form eines dicken Riesenpfannkuchens haben. Auf eine Platte stürzen.

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