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Bienenstich mit Buttermilch

Bienenstich mit Buttermilch
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
Teig
400 ml Buttermilch
4 Eier
400 g Mehl
200 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
Zum Bestreuen
Jetzt bestellen:100 g Kokosraspel
80 g Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Ein tiefes Backblech oder eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2

Eier in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit dem Vanillezucker portionsweise unterrühren. 2 Minuten weiterrühren, bis die Masse schön fluffig ist. Buttermilch unterrühren. Mehl in einer separaten Schüssel mit dem Backpulver vermischen. Auf die Eiermasse sieben und mit einem Handmixer zu einem Teig verrühren.

3

Teig in die Form/Blech gießen und glattstreichen. Die Kokosraspeln mit dem Zucker vermischen und über den Teig streuen. Im Ofen für 30 Minuten backen.

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