Bigarade-Sauce Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Bigarade-SauceDurchschnittliche Bewertung: 4.21529

Bigarade-Sauce

Bigarade-Sauce
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (29 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Die fein geschälte Orangenschale fadendünn schneiden und mit Portwein und Orangensaft zu gleichen Teilen einkochen. Nun mit der brauner Grundsauce (dunkler Mehlschwitze) auffüllen. Anschließend mit Weinbrand würzen und mit einer Prise Cayennepfeffer abschmecken.