0
Drucken
0

Bimen-Roquefort-Raclette

Bimen-Roquefort-Raclette
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 saftige, aber feste Birnen
4 EL Zitronensaft
4 EL Birnengeist
400 g Roquefort
1 Becher Crème fraîche
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
500 g Vollkorn- Baguette
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Birnen abwaschen, abtrocknen, in Viertel schneiden. Kerngehäuse, Blüten- und Stengelansätze entfernen. Die Birnen quer in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft und Birnengeist beträufeln.

Roquefort möglichst auch in dünne Scheiben schneiden, sonst würfeln. Crème fraîche schaumig schlagen und kräftig mit Pfeffer würzen.

Den Raclette- Ofen anheizen. Jeder legt in sein Pfännchen zuerst einige Birnenschnitze und gibt darauf den Käse und etwa 1 TL voll Crème fraîche. Den Käse dann langsam schmelzen lassen und alles auf dünne Baguette-Scheiben gleiten lassen. Dazu schmeckt ein gut gekühlter Rose besonders gut. 

Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Birnen in Scheiben schneiden

Zusätzlicher Tipp

Statt Roquefort können Sie auch Gorgonzola oder einen Danablu verwenden.

Top-Deals des Tages
SodaStream CRYSTAL 2.0 Glaskaraffen Wassersprudler inkl. 1 Zylinder und 2 Glaskaraffen 0,6l; Farbe: titan
VON AMAZON
Preis: 169,90 €
119,99 €
Läuft ab in:
Duracraft Luftentfeuchter - bis 10L pro Tag - für Räume bis 30m2
VON AMAZON
135,95 €
Läuft ab in:
SEVERIN ES 3566 Entsafter, 400 Watt, edelstahl/schwarz
VON AMAZON
36,06 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages