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Birnenquark mit Nüssen

Birnenquark mit Nüssen
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
60 g gemischte Nüsse z. B. Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse
1 EL Butter
3 EL Zucker
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
2 Birnen
1 EL Zitronensaft
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
100 ml Sahne
300 g Quark
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Zubereitungsschritte

1
Die Nüsse grob hacken. Die Butter mit 1-2 EL Zucker leicht karamellisieren lassen und die Nüsse unterrühren. Vom Feuer nehmen, mit Zimt verfeinern und auf Backpapier ausgebreitet auskühlen lassen. Nochmals grob hacken.
2
Die Birnen schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Vierteln in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft und der Hälfte vom ausgeschabten Vanillemark vermengen.
3
Die Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und mit der restlichen Vanille unter den Quark ziehen. Auf Gläser verteilen und darauf die Birnen verteilen. Mit den Nüssen bestreuen und servieren.
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