Birnensalat mit Käse und Walnüssen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Birnen (Abate Fetel)
- 2 Äpfel
- 16 Walnusskerne
- 2 Handvoll Brunnenkresse
- 4 Salatblätter
- Walnussöl
- Apfelessig
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
- 4 Scheiben Gorgonzola oder Roquefort
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in hauchdünne Spalten schneiden. Die Birnen waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, dann auf Teller mit den Apfelscheiben aufeinander schichten. Jeweils 1 Scheibe Gorgonzola und 1 Salatblatt unterbringen.
2.
Aus 6 EL Walnussöl, 2 EL Apfelessig, Salz und Pfeffer eine Soße anrühren. Den Salat mit etwas von der Soße beträufeln und jeweils mit etwas Brunnenkresse und 4 Walnusskernen garniert servieren.
