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Birnentorte

Birnentorte
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Portionen
100 g Weizenmehl Type 1050
150 g Weizenmehl Type 550
2 TL Backpulver
60 g Zucker
1 P. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
60 g Margarine und Margarine für die Form
125 g Magerquark , gut ausgedrückt
1 Ei
2 EL Milch (1,5 % Fett)
Belag:
1 große Dose Birnenhälfte
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Zubereitungsschritte

1

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz auf einem Backbrett mischen. Gut gekühlte Margarine und Quark darauf verteilen. Alles mit einem Pfannenmesser gut durchhacken. Verschlagenes Ei und Milch zugeben, nochmals durchhacken und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Kalt stellen.

2

Den Mürbeteig ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben.Im vorgeheizten Ofen bei 225°C (Gasherd: Stufe 4) etwa 60 Minuten backen. Abkühlen lassen.

3

Küvertüre schmelzen und den Boden damit bestreichen. Abgetropfte Birnenhälften darauf verteilen. Servieren, wenn die Kuvertüre abgekühlt ist. 

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