Biskuittkuchen mit Quarkcreme und Beeren Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Biskuittkuchen mit Quarkcreme und Beeren

Biskuittkuchen mit Quarkcreme und Beeren
1 Std. 30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (24 Bewertungen)

Zutaten

für 1 Backblech, 20 Stücke
6 Eier
170 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
Jetzt kaufen!100 g Speisestärke
1 TL Backpulver
Für den Belag
500 g Sahnequark
50 ml Erdbeersirup
100 g geschlagene Sahne
800 g frische Erdbeeren
200 g frische Brombeeren
2 Päckchen klarer Tortenguss
250 ml Apfelsaft
3 EL Zucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2
Eiweiße mit dem Salz steif schlagen, auf die Eigelbmasse geben. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und über das Eiweiß sieben. Alles unter die Eigelbmasse heben. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (180 °C Ober-/Unterhitze) ca. 12 - 15 Min. backen (Stäbchenprobe machen!), herausnehmen und abkühlen lassen.
3
Den Quark mit Sirup glattrühren, Sahne unterziehen und auf das Biskuit streichen. Erdbeeren und Brombeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Erdbeeren nach Belieben halbieren. Die Früchte auf dem Biskuit verteilen, dabei leicht überlappend legen.
4
Tortenguss mit Zucker mischen und mit dem Apfelsaft verrühren. 250 ml Wasser untermischen, alles einmal aufkochen und die Masse anschließend unter gelegentlichem Umrühren etwas abkühlen lassen. Den Tortenguss über die Beeren verteilen, erstarren lassen.
Top-Deals des Tages
DCOU neue Design Premium Krautmühle mit Siebgrinder bruchfester Aluminium Tabak Mahler Crusher Gewürze Schleifer mit Blumen auf dem Deckel Magnetisch Ø55mm 4-teilig Rosa
VON AMAZON
10,20 €
Läuft ab in:
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages