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Blätterteigpasteten

mit Hähnchenragout

Blätterteigpasteten
312
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Hähnchenfleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen. In kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern und in erhitztem Öl anbraten. 10 Minuten garen lassen.

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2

Champignons in Scheiben schneiden, Spargel abtropfen lassen.

3

Butter zerlassen, Mehl dazugeben, solange erhitzen, bis es hellgelb ist, dann die Fleischbrühe hinzugießen. Rühren, damit keine Klümpchen entstehen und 2 Minuten kochen lassen.

4

Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Worcestersauce abschmecken, Eigelb hineinrühren.

5

Hähnchenfleisch, Spargel und Champignons dazugeben, erwärmen und anschließend in die nach Gebrauchsanleitung aufgebackenen Blätterteigpasteten füllen. Mit Zitronenschnitzen garnieren.

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