Blatt-Gemüsesalat
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Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
307
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 307 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 22 g | (19 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,5 g | (18 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,1 mg | (138 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 13,7 mg | (114 %) | ||
| Vitamin K | 88,3 μg | (147 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,5 mg | (21 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 78 μg | (26 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 6,5 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 26 mg | (27 %) | ||
| Kalium | 698 mg | (17 %) | mehr | |
| Calcium | 92 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 39 mg | (13 %) | mehr | |
| Eisen | 2 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 1,1 mg | (14 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | |||
| Harnsäure | 47 mg | |||
| Cholesterin | 1 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Kopf Lollo Rosso
- 1 Kopfsalat
- 2 Möhren
- 2 Tomaten
- 1 kleine Dose Mais
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1 EL gehackter Dill
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackte Schnittlauchröllchen
- 8 EL Öl
- 3 EL Balsamessig
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1.
Salate in Blätter teilen, waschen, putzen, verlesen, trockenschleudern und mundgerecht zupfen. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Toastbrot entrinden, in kleine Würfel schneiden und in 2 - 3 EL Öl anrösten.
2.
Senf, Salz, Pfeffer und Essig verrühren und das Öl unterschlagen, abschmecken. Das Dressing mit den Salatzutaten vermengen und in einer Schüssel anrichten.
