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Blätterteig-Türmchen mit Himbeeren und Schlagsahne

Blätterteig-Türmchen mit Himbeeren und Schlagsahne
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Stück
1 Packung tiefgefrorener Blätterteig
4 EL Zucker
500 g Himbeeren frische oder tiefgefrorene
500 g Schlagsahne
2 EL Himbeergeist
1 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitungsschritte

1

Blätterteig nach Packungsbeilage auftauen und dünn ausrollen. Mit einem Trinkglas (10 cm Durchmesser) runde Törtchen ausstechen. 2 EL Zucker in einen flachen Teller streuen, Törtchen auf dem Zucker andrücken, auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220° 15 Min. backen. Abkühlen lassen. Himbeeren abbrausen und abtropfen. Ein Drittel der Himbeeren mit dem restlichen Zucker und dem Himbeergeist mischen und pürieren.

2

Sahne mit Vanillezucker zähflüssig schlagen. Blätterteigtörtchen mit Sahne und Himbeeren belegen und mit pürierten Himbeeren beträufeln. Ein zweites Törtchen mit Sahne und Himbeeren belegen, mit pürierten Himbeeren beträufeln und auf das erste setzen. Mit dem dritten Törtchen genau gleich verfahren, nur etwas weniger Sahne benutzen und mit einer Himbeere toppen.

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