Blattsalat mit getrockneten Tomaten, geräuchertem Lachs und Avocado Rezept | EAT SMARTER
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Blattsalat mit getrockneten Tomaten, geräuchertem Lachs und AvocadoDurchschnittliche Bewertung: 4.21532

Blattsalat mit getrockneten Tomaten, geräuchertem Lachs und Avocado

Blattsalat mit getrockneten Tomaten, geräuchertem Lachs und Avocado
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (32 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
2 Romana Salatherzen
1 blaue Zwiebel
1 Avocado
2 EL Zitronensaft
100 g getrocknete Tomaten in Öl
2 EL Kapern
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Hier kaufen!4 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
250 g Räucherlachs
Petersilienblatt zum Garnieren
½ Zitrone in Scheiben
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Zubereitungsschritte

1
Den Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Avocados halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und die Haut abziehen. Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten abtropfen und in Streifen schneiden.
2
Den Salat mit den Zwiebeln, den Tomaten, den Avocadospalten und den Kapern auf 4 Teller verteilen. Das Öl mit dem Essig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und darüber träufeln. Den Dachs darauf anrichten und mit Petersilie und Zitronenscheiben garniert servieren.
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