Grüner Salat mit Tomaten und Mozzarella

In den grünen Tomatenstellen ist tatsächlich ein Gift enthalten. Und wer davon zuviel isst, kann unangenehme Vergiftungserscheinung bekommen. Krebserregend ist dieses Gift allerdings nicht. Und man müsste schon eine ganze Menge davon essen, um die Nebenwirkungen zu spüren.

Im Garten meiner Kollegin Annemarie hängen die Tomatensträucher schwer unter der Last der vielen runden Früchte. Schon seit etwa vier Wochen erntet sie fast jeden Tag neue reife Tomaten – und die sind einfach köstlich! Doch was tun mit noch unreifen Exemplaren, die an abgeknickten Ästen hängen oder versehentlich abgeerntet wurden? Ab ins Haus damit! Ich verrate Ihnen heute, wie Sie ganz einfach grüne Tomaten nachreifen lassen können.

Ganz in Weiß mit einem zarten Schmelz - das macht Mozzarella auch außerhalb Italiens zum König der Käsetruhen. Besonders bei Pizza geht nichts ohne den Frischkäse, aber auch sonst lässt sich Leckeres aus ihm zubereiten. Alles Wissenswerte über Mozzarella verrät unsere Warenkunde!