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Blaubeer-Kaltschale

Blaubeer-Kaltschale
30 min
Zubereitung
3 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die Heidelbeeren waschen, verlesen, einige beiseite legen und den Rest mit dem Zucker pürieren. Mit dem Saft zu 1 l Auffüllen und in einem Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen und mit in Zitronensaft angerührter Speisestärke abbinden.
2
Die Suppe in Teller füllen und erkalten lassen. Die Sahne mit dem Puderzucker halb steif schlagen und in die Suppe einrühren. Mit den beiseite gelegten Blaubeeren garniert servieren.
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