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Blinis mit Kiwi

Blinis mit Kiwi
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen bei Amazon100 g Buchweizenmehl
Hier kaufen!100 g Weizen-Vollkornmehl
250 ml Milch
150 g körniger Frischkäse
2 Eier
2 EL Zucker
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
Öl zum Braten
4 Kiwis
2 EL Naturjoghurt
2 EL Honig
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Zubereitungsschritte

1
Milch mit Frischkäse, Eiern, Zucker und Salz Salz verquirlen, Mehle und Backpulver unter Rühren zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Etwa 30 Min. ruhen lassen.
2
Im heißen Öl in einer Pfanne portionsweise Pfannküchlein ausbacken. Hierzu jeweils 2 EL Teig in das heiße Öl geben, ca. 1-2 Min. goldbraun braten, wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen. Im Ofen warm halten.
3
Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Abwechselnd mit den Küchlein aufschichten, etwas Joghurt darüber geben und mit Honig beträufelt servieren.
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