Blitz-Minestrone Rezept | EAT SMARTER
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Blitz-Minestrone

Blitz-Minestrone
145
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.3 (18 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken. Gemüse waschen und putzen. Karotte und Lauch in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen.

2

Tomaten überbrühen, abziehen und Stielansatz entfernen. Fruchtfleisch würfeln.

3

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Gemüsebrühe, Karotte, Lauch, Brokkoli und Tomaten dazugeben.

4

Minestrone ca. 15 Min. köcheln lassen und mit Basilikum bestreut servieren.

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