Blitz-Tomatensauce

(Grundrezept)

Blitz-Tomatensauce HD-Bild
Getrocknete Tomaten geben dieser Sauce das besonders intensive Aroma
  • Kalorien
    91 pro 100 ml
  • Zubereitung
    10 Minuten
  • Schwierigkeit
    ganz einfach
  • Bewertung
    55
    7
Warum Gesund

Sowohl in getrockneten als auch in Tomaten aus der Dose
sind wertvolle Vitalstoffe der roten Frucht konserviert. Die Sauce daraus liefert
z.B. die Hälfte des Tagesbedarfs an Kalium. Der
Mineralstoff hat größte Bedeutung für die Regulation des Blutdrucks.

Noch Smarter...

Genießen Sie die Sauce auf Vollkorn-Pizzateig oder erhitzt
zu Vollkornnudeln mit z.B. Kochschinken und fettreduziertem Mozzarella. Damit
bekommen Sie Ballaststoffe und Kohlenhydrate, die
nachhaltig Energie spenden – sowie eine Portion Eiweiß "on top".

Food Check

Food Check

Standard
  • sehr gut
  • okay
  • Vorsicht
Fett 4 g  
gesättigte Fettsäuren 0,7 g  
Eiweiß / Protein 3 g  
Ballaststoffe 1,5 g  
zugesetzter Zucker 2 g  
Kalorien 91  
Was hinter der EAT SMARTER!-Bewertung steckt Weitere Nährwerte zu diesem Rezept

Zutaten

für 500 ml Einkaufszettel drucken
Blitz-Tomatensauce Zutaten
 
1 Knoblauchzehe
 
1 Zwiebel
 
3 Stiele Basilikum
 
100 g getrocknete Tomaten in Öl
 
2 EL Tomatenmark
 
425 g Dosentomaten
 
1 EL Honig
 
Salz
 
Pfeffer
 

Küchengeräte

  • Arbeitsbrett, großes Messer, kleines Messer, Dosenöffner, Küchenmaschine

    Blitz-Tomatensauce Geräte

Zubereitungsschritte

Schritt für Schritt

  • Blitz-Tomatensauce
    1. Schritt - Blitz-Tomatensauce

    Knoblauch schälen und grob hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.

  • Blitz-Tomatensauce
    2. Schritt - Blitz-Tomatensauce

    Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, 3 EL Öl dabei auffangen, die Tomaten grob würfeln.

  • Blitz-Tomatensauce
    3. Schritt - Blitz-Tomatensauce

    Knoblauch, Zwiebelwürfel, Basilikum, Tomatenmark, getrocknete Tomaten und die 3 EL aufgefangenes Öl, Dosentomaten mit Flüssigkeit und den Honig in einer Küchenmaschine fein pürieren oder in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab pürieren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kommentare
Kommentare (6)
  • kathrin aus aus leipzig schrieb:
    Mittwoch, 28.12.11, 21.06

    lecker!

  • maierdbeere aus aus Heidelberg schrieb:
    Freitag, 28.10.11, 12.38

    Kann man auch getrocknete Tomaten ohne Öl verwenden und evtl. nachträglich welches dazugeben?

    EAT SMARTER sagt: Getrocknete Tomaten ohne Öl sind sehr hart, man kann sie kaum fein pürieren. Wenn Sie sie verwenden möchten, weichen Sie sie eine halbe Stunde in lauwarmem Wasser ein.

  • Lou aus aus Gütersloh schrieb:
    Dienstag, 18.10.11, 22.13

    Einfach genial. Auch den Kindern hat es super zu Nudeln geschmeckt. Und das Tolle ist, dass man alle Zutaten eh zuhause hat. Danke für das Rezept.

  • Ulrike Roche aus aus Chemnitz schrieb:
    Sonntag, 19.06.11, 19.32

    Ich mach meine Tomatensauce grundsätzlich selber und meist gleich etwas auf Vorrat - kann man immer gebrauchen. So ähnlich wie hier mach ich meien auch. Nur die getrockneten Tomaten sind mir bisher nicht in den Sinn gekommen! Aber dadurch wird es noch würziger und tomatiger! Toll!

  • Marie aus aus Lüneburg schrieb:
    Dienstag, 04.01.11, 11.34

    Ich hab die Sauce zu Nudeln gemacht. Also nach den angegebenen Arbeitsschritten noch erhitzt. Ist wirklich super einfach, schnell und lecker. Perfekt wenn man mal wieder vergessen hat einzukaufen - denn die Zutaten hat man eigentlich immer da.

  • Bernd und Alex aus aus Teningen schrieb:
    Donnerstag, 12.08.10, 13.28

    schnell gemachtund super lecker!

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