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Blueberry-Muffins

Blaubeer-Muffins, Neuengland

Blueberry-Muffins
310
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
250 Gramm Blaubeeren
2 Eier (M)
125 Gramm Zucker
1 Prise Salz
100 ml Öl
125 ml Buttermilch
280 Gramm Mehl
2 TL Backpulver
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Zubereitungsschritte

1

Blaubeeren verlesen, vorsichtig abspülen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Backofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 Grad) vorheizen.

2

Eier mit Zucker, Salz, Öl und Buttermilch verrühren. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Ei-Mischung darunterrühren. Blaubeeren unterziehen.

3

Die Mulden eines Muffinblechs fetten und den Teig einfüllen. Oder den Teig in Papierbackförmchen geben. 30-35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

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