0
Drucken
0

Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohlcremesuppe
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 empty Blumenkohl (ca. 750 g)
1 empty Kartoffeln
1 empty Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
750 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
2 EL Crème fraîche
½ Stange Lauch
100 g Putenbrustschinken am Stück
Dill
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Blumenkohl in Röschen teilen. Kartoffel schälen und kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen und den Blumenkohl, Kartoffeln und die Zwiebeln darin unter Rühren anschwitzen, Brühe angießen, aufkochen und ca. 20 Min. garen. Dann pürieren, die Sahne mit Creme Fraiche einrühren, einmal kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Lauch in Scheiben schneiden mit kochendem Wasser überbrühen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2
Suppe auf Schälchen verteilen, mit Lauch und Schinken garnieren und mit etwas Dill bestreut servieren.
Top-Deals des Tages
billerbeck Faserdecke E21 King - viele Größen und Varianten
VON AMAZON
Preis: 119,90 €
98,50 €
Läuft ab in:
Hama Funk-Wanduhr Küchenuhr (leise, 30cm groß, automatische Zeitanpassung und Zeitumstellung von Sommer- und Winterzeit, modernes Ziffernblatt) Küchenwanduhr schwarz
VON AMAZON
Preis: 19,99 €
15,04 €
Läuft ab in:
Russell Hobbs 21850-56 Cook@Home Multicooker (900 Watt, 5 l, 11 Kochprogramme, Anti-Kondensations-Deckel, Warmhaltefunktion) schwarz/silber
VON AMAZON
Preis: 119,99 €
71,61 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages