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Blumenkohlsalat

mit Sahnehaube

Blumenkohlsalat
1 Std. 5 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Essigwasser legen. Tomaten waschen und achteln.

2

Birnen waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

3

Für das Dressing Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat gut verrühren.

4

Blumenkohl, Tomaten und Birnen in eine Schüssel geben und gut vermischen. Dressing darübergießen und durchziehen lassen.

5

Sahne steif schlagen. Senf, Mayonnaise und einige Tropfen Zitronensaft unterheben. Die Sahne als Haube in die Mitte des Salates setzen und mit Paprika bestreuen.

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