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Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Blumenkohl
Salz
Zitronenscheibe oder Zitronensaft
1 EL Weinessig
Salz
Pfeffer
Muskat
3 EL Öl
1 TL gehackte Kräuter
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Zubereitungsschritte

1

Schönen, weißen Blumenkohl in Salzwasser mit Zitronenscheiben oder etwas Zitronensaft nicht zu weich kochen, abseihe und auskühlen lassen.

2

Anschließend in Röschen teilen und mit einer Marinade aus Essig, wenig Kochsud, Zucker, Muskat und Salz anmachen und etwas ziehen lassen.

3

Das Ganze öfter durchmischen. Zum Schluss mit Pfeffer bestreuen und mit Öl begießen. Mit Kräutern bestreut anrichten.

4

Kann auch mit Mayonnaise bereitet werden.

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