Blumenkohlsuppe Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
BlumenkohlsuppeDurchschnittliche Bewertung: 3.91523

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe
25 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (23 Bewertungen)

Zutaten

für 2 Portionen
1 Blumenkohl
1 l Salzwasser
1 Msp. Muskat
gemahlener weißer Pfeffer
1 Becher saure Sahne
2 Eigelbe
für die Käseklößchen:
100 g Weichkäse Bavaria blue
1 Ei
2 EL Vollkorn-Semmelbrösel
1 EL gehackte Kräuter
1 TL Schnittlauchröllchen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den geputzten Blumenkohl in kleine Röschen teilen und im Salzwasser 20 Minuten kochen. Dann aus der Brühe nehmen und von der Flüssigkeit gut einen dreiviertel Liter abnehmen. Eine Handvoll Röschen beiseite legen, den Rest durch ein Sieb streichen und zurück in die Suppe geben. Erhitzen und mit Muskat und Pfeffer würzen. Saure Sahne mit dem Eigelb verrühren und die Suppe damit legieren. Nun den Käse durch ein feines Sieb streichen, mit Ei, Semmelbrösel und Kräutern vermischen und mit einem Teelöffel Klößchen abstecken. In Salzwasser zehn Minuten garen, dann in die Blumenkohlsuppe einlegen. Mit Schnittlauch und Kohlröschen bestreut servieren.

Top-Deals des Tages
33,91 €
VON AMAZON
Luxamel Nackenstützkissen, Kopfkissen mit Aloe Vera Kissenbezug, Kissen, Viskosekissen für Kopfkissenbezüge in 80x40cm, Orthopädisches Nackenkissen Gegen Kopf und Nackenschmerzen aus druckausgleichendem Visco-Gelschaum/ Allergiker-freundlich (Einzel)
Läuft ab in:
30,44 €
VON AMAZON
Stark reduziert: DecoKing Tagesdecke 220 x 240 cm beige weiß cappuccino Bettüberwurf mit abstraktem Muster zweiseitig pflegeleicht Alhambra und mehr
Läuft ab in:
27,31 €
VON AMAZON
Stark reduziert: DecoKing Tagesdecke 220 x 240 cm beige weiß cappuccino Bettüberwurf mit abstraktem Muster zweiseitig pflegeleicht Alhambra und mehr
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages