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Bohnen-Tomaten-Gemüse

Bohnen-Tomaten-Gemüse
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
500 g Tomaten
1 Zwiebel
50 g Butter oder Pflanzenöl
450 g Bohnen (Delikatessbohnen aus der Dose)
Würzsauce
Bohnenkraut
1 EL Crème légère
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen, mit kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Die Tomaten halbieren, entkernen und mit der abgezogenen Zwiebel würfeln.

2

Die Zwiebelwürfel in Butter in der heißen Pfanne glasig dünsten lassen. Die Tomatenwürfel und die abgetropften Bohnen hinzufügen und unter mehrmaligem Schwenken darin erhitzen.

3

Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Speisewürze und Bohnenkraut abschmecken. Die Crème légère vorsichtig untermengen.

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