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Bohnencremesuppe

Bohnencremesuppe
300
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Zwiebeln
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
1 kleine Dose weiße Bohnen (240 g)
250 ml klare Instant-Brühe
250 ml Milch
100 g Rauke
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Toastbrot
1 Knoblauchzehe
Rosa Pfeffer zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln pellen und würfeln. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig braten. Weiße Bohnen mit der Flüssigkeit, Brühe und Milch angießen. Aufkochen. Rauke abbrausen, trockenschütteln und grob zerkleinern. Rauke in die Suppe geben und alles mit dem Schneidstab nicht zu fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2
Aus jeder Toastbrotscheibe 2 Sternschnuppen ausstechen. Restliches Öl erhitzen. Knoblauch pellen und dazupressen. Die Brotscheiben darin goldbraun braten. Die Suppe in Suppenteller füllen und mit Pfeffer bestreuen. Die Sternschnuppen dazulegen.
Knoblauch richtig vorbereiten

Zusätzlicher Tipp

So spritzt nichts: Suppen, die püriert werden sollen, gleich in einem schmalen, hohen Topf zubereiten. Beim Pürieren mit dem Schneidstab kann nichts herausspritzen. Allerdings dürfen Sie dazu nicht einen antihaftversiegelten Topf nehmen.

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