EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g grüne Bohnen
- 2 Kabeljaufilets à ca. 250 g
- 3 EL Dill fein gehackt
- 1 Rübe in dünne Scheiben gehobelt
- Butter
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
- 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
2.
Die Bohnen waschen, putzen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen, dann 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und die Bohnen darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Den Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. 4-5 Butterflöckchen auf den Boden einer Reine geben und die Fischfilets darauf legen. Mit den Bohnen bedecken und mit den Rübchen belegen. Mit Dill bestreuen. Die Reine in den heißen Backofen schieben und den Fisch in 20-25 Minuten garen. Sofort servieren.
Ausgabe 02/24