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Bohnenpakete mit Käse in Blätterteig

Bohnenpakete mit Käse in Blätterteig
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g Brechbohne
Salz
gehackte Rosmarinblatt
8 dünne Scheiben deutscher Raclettekäse
4 rechteckige Platten TK Blätterteig
1 Eigelb
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Zubereitungsschritte

1

Bohnen putzen, im Ganzen in wenig Salzwasser erwa 20 Minuten kochen (sie sollten noch knackig sein), abtropfen und abkühlen lassen. Die Bohnen in 8 gleichgroße Portionen teilen, mit erwas Rosmarin bestreuen und jede Portion in eine Scheibe Käse wickeln. Blätterteig auftauen lassen, jede Platte einmal teilen und so groß ausrollen, daß man die Bohnenpakete in ein Teigstück packen kann. Ränder der Pakete gut andrücken. Oberfläche eventuell mit Teigresten verzieren, mit verschlagenem Eigelb bestreichen. Auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: erwa 200 °C (vorgeheizt) Heißluft: erwa 180 °C (nicht vorgeheizt) Gas: etwa Stufe 3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 20 Minuten.

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