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Bohnensalat mit Lachs

Bohnensalat mit Lachs
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
300 g grüne Bohnen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 ml Gemüsebrühe Instant
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
2 TL Senf
2 EL gehackter Dill
100 g Champignons
100 g Räucherlachs
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Zubereitungsschritte

1
Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser in etwa 10 Minuten bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2
Gemüsebrühe mit Öl, Senf und Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Champignons in Scheiben, Räucherlachs in Streifen schneiden. Beides zu den Bohnen geben und mit der Salatsauce mischen.
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