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Bohnensuppe

Bohnensuppe
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g getrocknete Bohnen
1 Wirsing
300 g Kartoffeln
100 g durchwachsener Speck
1 Zwiebel
1 Stange Porree
1 Stengel Sellerie
1 Möhre
1 l Brühe
1 große Tasse Reis
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Bohnen über Nacht ins Wasser geben. Dann 90 Min. kochen, das zerkleinerte Gemüse und den glasierten Speck vermischen, die Brühe hinzufügen und eine Stunde kochen lassen.

2

Nun Reis und Bohnen dazu geben und nochmals 30 Min. kochen. Mit viel Parmesankäse servieren.

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