0
Drucken
0

Bouillabaisse

Bouillabaisse
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 reife Tomaten gehäutet, entkernt und grob gewürfelt
2 Zwiebeln geschält, fein gewürfelt
1 Möhre geschält, fein gewürfelt
1 kleine Fenchelknolle geputzt, und in feine Streifen geschnitten
1 kg gemischte Fischfilet (Rotbarbe, Merlan, Seeteufel,.... nach Belieben), in mundgerechte Stücke geschnitten
300 g Miesmuscheln küchenfertig geputzt und gewaschen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 TL Thymianblätter
1 Lorbeerblatt
1 ⅕ l Fischfond
Jetzt hier kaufen!1 Döschen Safran
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Petersilie fein gehackt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln in heißem Öl glasig schwitzen, Fenchelstreifen und Karottenwürfel zufügen einige Min. mit anschwitzen, dann Tomaten zufügen, Fischfond angießen und Kräuter (bis auf die Petersilie) und Gewürze hinein geben.

2

Ca. 10 Min köcheln lassen, abschmecken, dann den Fisch und Muscheln zugeben, heiß werden lassen (nicht kochen), gehackte Petersilie unterrühren und servieren.

Top-Deals des Tages
Mture Aufkleber Wandsticker Sticker, Sterne für Sternenhimmel Wandsticker, Fluoreszierend und im Dunkeln leuchtend, ideal für Kinderzimmer und Schlafzimmer
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
BESTOMZ Schrägbandformer Kurzwaren Schrägband Werkzeug Edelstahl Nähen Zubehöre Tape Maker Set 4er-Set in 6mm 12mm 18mm 25mm
VON AMAZON
6,76 €
Läuft ab in:
Anpro Ausstechformen, Fondant Ausstecher, Auswerfer, Stempel mit Buchstaben,Zahlen, Sonderzeichen. Tortendeko, Kuchendekorationsset für Fondant, Kekse, Kuchen, Torte, Gelee, Desserts, 40 teilig
VON AMAZON
5,09 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages