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Bouillon

Bouillon
179
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Markknochen und Rindfleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen. In einen Topf mit Salzwasser geben, zum Kochen bringen und abschäumen.

2

Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel abziehen, mit Suppengrün, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern hinzufügen und in 1,5-2 Stunden gar kochen lassen.

3

Die Brühe durch ein Sieb gießen und mit Salz abschmecken.

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