0
Drucken
0

Bratäpfel mit Ingwer-Vanille-Sauce

Bratäpfel mit Ingwer-Vanille-Sauce
25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Paniermehl in 20 g Butter rösten, bis es die Butter ganz aufgenommen hat. Mit 2 EL Ahornsirup, den zuvor gewaschenen, gut abgetrockneten Rosinen und den Pinienkernen mischen.

2

Die Äpfel halbieren und die Kerngehäuse großzügig ausstechen. Eine feuerfeste Form üppig mit Butter einfetten und die Äpfel mit den Schnittflächen nach oben hineinsetzen. Mit der Paniermehlmischung füllen und die restliche Butter in Flöckchen daraufsetzen. Im 175 Grad (Gas: Stufe 2) heißen Ofen etwa 25 Minuten garen.

3

Die Milch mit der aufgeschlitzten, ausgeschabten Vanilleschote aufkochen. Eigelb mit dem restlichen Ahornsirup und der Speisestärke im mäßig heißen Wasserbad cremig aufschlagen.

4

Die Vanilleschote aus der Milch entfernen und die kochend heiße Milch nach und nach unter ständigem Weiterschlagen mit dem Schneebesen in die Eigelbcreme fließen lassen.

5

Diese mit Ingwer abschmecken und einen Teil davon um die Bratäpfel verteilen. Den Rest getrennt servieren.

Top-Deals des Tages
Pfeffermühle Salzmühle Gewürzmühle unbefüllt mit Keramik Mahlwerk in Geschenk Verpackung Salzstreuer Pfefferstreuer Mühle Spender Gewürz Würze Salz Pfeffer Kräuter Kochen Tisch accesoires Bar ml Höhe cm - Set da 4, nero, 135 mm
VON AMAZON
16,91 €
Läuft ab in:
Aodoor 24 Stücke Spritztüllen Set, 1 Spritzbeutel & 2 Kupplung Pralinen, Kuchen, Plätzchen, Keksen und Torten cake decorating tools aus Edelstahl
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Selbstklebende Handtuchhaken Bademantelhaken aus 304 Edelstahl und 3M-Klebestreifen für Küche und Bad ohne Bohren (4 Stück) Haken Handtuchhalter,von Tarent
VON AMAZON
11,77 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages