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Braten vom Schwein auf frischen Kräutern

Braten vom Schwein auf frischen Kräutern
15 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Schweinebraten z. B. Nacken oder Schulter ohne Schwarte
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Handvoll frische Kräuter z. B. Salbei, Thymian, Rosmarin, Petersilie
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
2
Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Öl verrühren. Das Fleisch damit einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratreine im Ofen ca. 2 Stunden braten. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und während der letzten halben Stunde als Kräuterbett unter das Fleisch legen. Falls nötig ein wenig Wasser angießen und das Fleisch ab und zu drehen.
Knoblauch richtig vorbereiten
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