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Brathähnchen auf katalanische Art

Brathähnchen auf katalanische Art
455
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g Kichererbsen
Wasser
1 tiefgekühltes Brathähnchen (800 g)
2 große Zwiebeln (100 g)
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl (60 g)
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Safran
Jodsalz
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 Msp. gemahlener Koriander
2 Bund Petersilie
Saft einer Zitrone
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Zubereitungsschritte

1

Brathähnchen auftauen. Innen und außen unter kaltem Wasser abspülen, abtrocknen. In 8 Teile schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Safran reingeben und 3 Minuten braten lassen. Dann die Hähnchenteile dazugeben. In 8 Minuten rundherum hellgelb (nicht braun) anbraten. Kichererbsen mit dem Einweichwasser in den Topf geben. Mit Salz und Koriander würzen. Zugedeckt 60 Minuten kochen lassen.

2

Petersilie abbrausen, trockentupfen und hacken. Erbsen und Fleisch in eine vorgewärmte Schüssel geben. Mit Petersilie bestreuen. Mit Zitronensaft begießen.

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