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Brathähnchen mit Gemüse

Brathähnchen mit Gemüse
490
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die vorbereiteten Hähnchen mit dem 1/2 Eßlöffel Butter und den vermischten Gewürzen füllen. Mit Garn binden und außen salzen. In Öl anbraten und auf den Keulen liegend bei 200 Grad ca. 35 Minuten in der Röhre garen. Während der Bratzeit Gemüsewürfel zugeben und das Hähnchen mehrmals wenden.

2

Während der letzten 10 Minuten auf den Rücken legen. Das Hähnchen ist gar, wenn der Fleischsaft aus der Bauchhöhle klar herausläuft. Zu den Gemüsen gibt man das Tomatenmark, röstet es kurz an, löscht mit Weißwein ab, bindet mit etwas kalt angerührter Speisestärke und passiert die Soße durch ein Sieb. Zu dem Hähnchen reicht man geröstete Kartoffeln oder Pommes frites und Salate.

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