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Bratnudeln mit Pute

Bratnudeln mit Pute
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Putenbrust würfeln. Knoblauch schälen und hacken, Ingwer raspeln, Chilischoten längs halbieren und entkernen. Sojasauce mit Stärke glattrühren. Knoblauch, Ingwer, Chili und 1 EL Öl zugeben und das Fleisch darin mindestens 15 Minuten marinieren.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Karotten in feine und Chinakohl in grobe Streifen schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung garen und bereitstellen.

3

7 EI Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen, zuerst das Fleisch, dann das Gemüse nacheinander anbraten. Nudeln und Sprossen zum Schluss dazu geben und kurz mitbraten. Mit der Brühe ablöschen, mit Sojasauce abschmecken. Eier aufschlagen, verrühren und unterrühren, nicht mehr kochen lassen. Wok sofort vom Herd nehmen.

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