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Bratwurst mit Apfelsalat

Bratwurst mit Apfelsalat
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g Schweinsbratwurst
etwas Mehl
50 g Schmalz
2 säuerlicher Äpfel in Scheiben
etwas Zitronenschale
2 Gläser Apfelwein nach Wunsch
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Zubereitungsschritte

1

Bratwürste ganz kurz in heißes Wasser legen, gut abtropfen lassen, in Mehl wälzen. Im Fett hellbraun backen. ln einem Pfännchen warmhalten.

2

Die Äpfel in die Pfännchen zu dem von den Würsteln verbliebenen Fett geben. Mit Zitronenschale und Apfelwein durchdünsten lassen.

3

Sind die Äpfel fast gar, was höchstens 10 Minuten dauert, Würstl dazulegen und kurz ziehen lassen.

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