EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Bratwurst mit Bratkartoffeln
Zutatenfür
- Zutaten
- 800 g kleine, neue Kartoffeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- 4 Bratwürste ca. 500 g
- 1 Zwiebel
- 250 g Cocktailtomaten
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Scheiben altbackenes Weißbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Butter
- Kresse zum Garnieren
Zubereitung
1.
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. Auskühlen lassen und längs halbieren. Die Bratwürste leicht schräg in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen. Die Kartoffeln, Zwiebeln und Würste in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl 5-6 Minuten goldbraun braten. Die Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen ca. 3 Minuten fertig braten.
2.
Das Weißbrot würfeln und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Zusammen in heißer Butter schwenken.
3.
Die Wurstpfanne auf Teller verteilen und mit den Brotwürfeln bestreuen. Mit Kresse garniert servieren.
Ausgabe 02/24