0
Drucken
0

Bratwurst mit Paprika-Zwiebel-Gemüse

Bratwurst mit Paprika-Zwiebel-Gemüse
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g kleine weiße Zwiebel
1 EL Paprikapulver mild
2 TL Tomatenmark
1 EL Wacholderbeere
2 Lorbeerblätter
8 Bratwürste
100 g Speck gut durchwachsen
150 ml Rinderfond
400 g Äpfel
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Paprikapulver mild
1 EL Sonnenblumenöl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in dicke Spalten schneiden. Den Speck in einer Pfanne auslassen und die Zwiebeln darin goldgelb anbraten. Mit Salz und 1 EL Paprika würzen.

2

Fleischbrühe angießen und das Tomatenmark dazugeben. Zugedeckt bei milder Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

3

In der Zwischenzeit Äpfel schälen, entkernen und in Achtel schneiden. Diese zusammen mit den Lorbeerblättern und den Wacholderbeeren dem Zwiebelsud zufügen und nochmals 8-10 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer kräftig abschmecken.

4

Die Bratwürste etwas einschneiden und im heißen Öl von allen Seiten braten. Das Zwiebelgemüse mit den Bratwürsten anrichten und sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Bratwürste nach Belieben.

Top-Deals des Tages
Aicok Wasserkocher, Voll Wasserkocher Edelstahl, Doppelwandig, Verbrühschutz, Auto Abschaltung, BPA frei, 2200 Watt, 1,7 Liter Rot
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
HOMFA Rollwagen Küchenregal Servierwagen Küchenwagen mit Rollen aus Metall Material 3 Etagen 45*27*63cm Weiß
VON AMAZON
31,44 €
Läuft ab in:
Gemüseschneider mit V-Klinge zum Schneiden von Scheiben und Stiften von Four Seasons. Mit vier verschiedenen Einschüben. Perfekt für Nahrungsmittel wie Früchte, Gemüse und Käse. Grün und durchsichtig.
VON AMAZON
11,02 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages