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Breite Reisnudeln mit Krabben

Breite Reisnudeln mit Krabben
263
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Nordseekrabben
Reisnudeln hier kaufen!150 g breite japanische Reisnudeln
1 Karambole (Sternfrucht)
1 kleine Salatgurke
1 rote Chilischote
Hier bei Amazon kaufen1 EL Sesamsamen
3 EL Essig
1 TL Zucker
4 EL Öl
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL helle Sojasauce
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Nudeln nach Packungsangaben zubereiten.
2
Karambole waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3
Gurke längs halbieren, grosszügig mit einem kleinen Löffel die Kerne mit etwas Fruchtfleisch herausschaben, in ca. 8 cm lange Stücke teilen und von diesen feine Streifen (Julienne) abschneiden.
4
Chilischote waschen, putzen, längs aufschlitzen, entkernen und feine Würfel schneiden.
5
Sesam in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
6
Essig mit Salz, Pfeffer, Sesam und Chiliwürfelchen mischen und das Öl unterrühren, abschmecken.
7
Abgetropfte Nudeln mit Krabbenfleisch, Karambolescheiben und Gurkenstreifen mischen, Salatsauce zugeben, untermengen und in Schälchen anrichten.
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