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Bretonischer Salat

Bretonischer Salat
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
300 g weiße Bohnen gekocht und noch heiß
300 g rote Rübe gekocht, noch warm, in Scheiben geschnitten
300 g Feldsalat
Vinaigrette
1 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Bohnen, rote Rüben und Feldsalat mischen. Wie einen einfachen grünen Salat mit Vinaigrette würzen und die feingehackte Petersilie darüberstreuen.

Zusätzlicher Tipp

Dieser Salat kann auch als Beilage zu gegrillten Hammelkoteletts oder gegrillter Lammkeule gereicht werden.

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