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Broccoli mit Eiersauce

Broccoli mit Eiersauce
424
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g Brokkoli
Salz
2 Eier hartgekocht
90 g roher Schinken
Bei Amazon kaufen2 TL Rapsöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
gehackte Kräuter
Pfeffer
2 TL saure Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Broccoli ca. 10 Minuten in Salzwasser garen und dann abtropfen lassen.

2

Eier und Schinken fein würfeln. Die restlichen Zutaten mit saurer Sahne verrühren und unter die Eier- und Schinkenwürfel heben.

3

Die Eiersauce auf dem gegarten Broccoli servieren.

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