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Broccoli-Tomaten-Cocktail

Broccoli-Tomaten-Cocktail
11 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (entspricht 4 Cocktailgläsern)
250 g Brokkoli
kochendes Salzwasser
3 Tomaten
125 g Camembert
für die Cocktailsoße
150 g Crème fraîche
1 Glas Pernod
Salz
Pfeffer
gewaschene Salatblatt
Pitazienkerne online kaufengehackte Pistazienkerne
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Zubereitungsschritte

1

Brokkoli waschen und klein schneiden.

2

Wasser in einem Top erhitzen und Brokkoliröschen hineingeben und gar kochen. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.

3

Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, abschrecken, enthäuten und würfeln.

4

Camembert in kleine Stücke schneiden.

5

Creme fraîche und Pernod vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

6

Gewaschene Salatblätter in 4 Cocktailgläser legen und die Cocktailzutaten darafu anrichten. Alles mit dem Dressing übergießen.

 

7

Pistazienkerne hacken und Cocktail damit krönen.

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