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Brokkoli mit fruchtiger Krabbensauce

Brokkoli mit fruchtiger Krabbensauce
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Brokkoliröschen waschen, mit der Gemüsebrühe, dem Obstessig und der Zitrone in einen Topf geben und bissfest garen.

2

Den Brokkoli herausnehmen, abtropfen lassen und warm stellen. Den Brokkolisud abseihen und in einem Topf erneut erhitzen.

3

Die mit einer Gabel zerdrückten Bananen mit Zitronensaft beträufeln, mit dem Frischkäse  und der sauren Sahne in den Sud geben und einmal aufkochen lassen.

4

Die Sauce mit Speisestärke leicht binden, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Kurkuma und Zitronensaft kräftig abschmecken.

5

Die Krabben in der Sauce erhitzen. Den Brokkoli anrichten, mit der Sauce überziehen, mit der gehackten Petersilie bestreuen, ausgarnieren und servieren.

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