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Brokkoli-Pfanne

mit Krabben

Brokkoli-Pfanne
337
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 1 Portion
2 Frühlingszwiebeln
200 g Brokkoli
1 kleine rote Paprikaschote (150g)
1 Knoblauchzehe
100 g gegarte geschälte Krabben
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
Jodsalz
Pfeffer
1 TL mildes Currypulver
Kokosmilch bei Amazon kaufen4 EL ungesüßte Kokosmilch
1 TL Zitronensaft
100 ml Gemüsebrühe
1 Bund Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Brokkoli waschen, putzen, in kleine Röschen teilen. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Rauten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

2

Gemüse mit den Krabben unter ständigem Rühren 5 Min. in heißem öl dünsten, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen, Kokosmilch, Zitronensaft und Brühe zugeben. Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blättchen grob hacken. Zur Brokkoli- Krabben-Pfanne geben und servieren.

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